Etiòpia està beneïda amb condicions naturals adequades per al cultiu de totes les varietats de cafè imaginables.Com a cultiu de les terres altes, els grans de cafè d'Etiòpia es conreen principalment a zones amb una altitud de 1100-2300 metres sobre el nivell del mar, distribuïdes aproximadament al sud d'Etiòpia.El sòl profund, el sòl ben drenat, el sòl lleugerament àcid, el sòl vermell i el sòl amb sòl tou i argilós són adequats per al cultiu de grans de cafè perquè aquests sòls són rics en nutrients i tenen un subministrament adequat d'humus.
Les precipitacions es reparteixen uniformement durant l'estació de pluges de 7 mesos;durant el cicle de creixement de les plantes, els fruits creixen des de la floració fins a la fructificació i el cultiu creix entre 900 i 2700 mm per any, mentre que les temperatures fluctuen en el rang de 15 graus centígrads a 24 graus centígrads al llarg del cicle de creixement.Una gran quantitat de producció de cafè (95%) la duu a terme petits accionistes, amb un rendiment mitjà de 561 quilograms per hectàrea.Durant segles, les petites parts interessades a les granges de cafè etíops han produït diversos tipus de cafè d'alta qualitat.
El secret per produir cafè d'alta qualitat és que els productors de cafè han desenvolupat una cultura del cafè en un entorn adequat mitjançant l'aprenentatge repetit del procés de cultiu del cafè durant diverses generacions.Això inclou principalment el mètode de cultiu d'utilitzar fertilitzants naturals, recollint el cafè més vermell i més bonic.Fruita totalment madura i processament de fruita en un ambient net.Les diferències en la qualitat, les característiques naturals i els tipus de cafè etíop es deuen a diferències d'"altitud", "regió", "ubicació" i fins i tot tipus de terra.Els grans de cafè etíop són únics per les seves característiques naturals, que inclouen mida, forma, acidesa, qualitat, sabor i aroma.Aquestes característiques donen al cafè etíop qualitats naturals úniques.En circumstàncies normals, Etiòpia sempre serveix com a "supermercat de cafè" perquè els clients puguin triar les seves varietats de cafè preferides.
La producció anual total de cafè d'Etiòpia és de 200.000 a 250.000 tones.Avui, Etiòpia s'ha convertit en un dels productors de cafè més grans del món, ocupant el lloc 14 al món i el quart a l'Àfrica.Etiòpia té diferents sabors que són únics i diferents dels altres, oferint als clients de tot el món una àmplia gamma d'opcions de gust.A les terres altes del sud-oest d'Etiòpia, els ecosistemes forestals de cafè de Kaffa, Sheka, Gera, Limu i Yayu es consideren aràbiga.La casa del cafè.Aquests ecosistemes forestals també acullen una varietat de plantes medicinals, vida salvatge i espècies en perill d'extinció.Les terres altes occidentals d'Etiòpia han donat a llum noves varietats de cafè que són resistents a les malalties del fruit del cafè o a l'òxid de les fulles.Etiòpia és la llar d'una varietat de tipus de cafè de fama mundial.
Hora de publicació: 11-12-2023
