Les impureses que conté el sèsam es poden dividir en tres categories: impureses orgàniques, impureses inorgàniques i impureses greixoses.
Les impureses inorgàniques inclouen principalment pols, llim, pedres, metalls, etc. Les impureses orgàniques inclouen principalment tiges i fulles, petxines de pell, absenc, corda de cànem, grans, etc. Les impureses que contenen oli són principalment nuclis danyats per plagues, grans imperfectes i llavors oleaginoses heterogènies.
Durant el procés de processament de sèsam, quin impacte tindran les impureses si no es netegen?
1. Reduir el rendiment d'oli
La majoria de les impureses que contenen les llavors de sèsam no contenen oli.Durant el procés de producció d'oli, no només surt l'oli, sinó que s'absorbirà una certa quantitat d'oli i romandrà al pastís, la qual cosa reduirà el rendiment d'oli i augmentarà la pèrdua d'oli.
2. El color de l'oli es torna més fosc
Les impureses com la terra, les tiges i les fulles de les plantes i les closques de la pell contingudes en l'oli aprofundiran el color de l'oli produït.
3. Olor
Algunes impureses produiran olor durant el processament
4. Augment de sediment
5. Producció d'hidrocarburs aromàtics policíclics com el benzopirè
Les impureses orgàniques produeixen carcinògens durant la torrat i l'escalfament, que afecten la salut humana
6. Olor de cremat
Les impureses lleugeres orgàniques, les deixalles, etc. són fàcils de cremar, la qual cosa fa que l'oli de sèsam i la pasta de sèsam produeixin una olor de cremat.
7. Sabor amarg
Les impureses cremades i carbonitzades fan que l'oli de sèsam i la pasta de sèsam tinguin un gust amarg.
Vuit, color fosc, taques negres
Les impureses cremades i carbonitzades fan que el tahini tingui un color apagat, i fins i tot apareguin moltes taques negres, que afecten l'aspecte del producte.9. La reducció de la qualitat del cru també afectarà negativament la qualitat dels subproductes com els pastissos.
10. Afectar la producció i la seguretat
Durant el procés de producció, les impureses dures, com ara pedres i impureses de ferro a l'oli, entren a l'equip de producció i a l'equip de transport, especialment als equips de producció rotatius d'alta velocitat, que desgastaran i danyaran les peces de treball de l'equip, escurçant la vida útil de l'equip. l'equip, i fins i tot provocar ACCIDENT de producció.Les impureses de fibra llarga com l'absenc i la corda de cànem a l'oli poden acabar fàcilment a l'eix giratori de l'equip o bloquejar l'entrada i sortida de l'equip, afectant la producció normal i causant fallades de l'equip.
11. Impacte en el medi ambient
Durant el procés de transport i producció, el vol de pols al sèsam provoca la contaminació ambiental del taller i el deteriorament de les condicions de treball.
Per tant, una neteja i eliminació eficaç d'impureses abans del processament de sèsam pot reduir la pèrdua d'oli, augmentar el rendiment d'oli, millorar la qualitat de l'oli, pasta de sèsam, pastissos i subproductes, reduir el desgast de l'equip, allargar la vida útil dels equips i evitar accidents de producció. , garantir la seguretat de la producció, millorar la capacitat de processament efectiva dels equips, reduir i eliminar la pols al taller, millorar l'entorn operatiu, etc.
Hora de publicació: 13-mar-2023
