La productora i cofundadora Laura Allard-Antelme observa una collita recent a la Fundació de Llavors MASA a Boulder el 16 d'octubre de 2022. La granja conrea 250.000 plantes, incloent-hi fruites, verdures i plantes amb llavors. La Fundació Masa Seed és una cooperativa agrícola que conrea llavors de pol·linització oberta, tradicionals, cultivades localment i adaptades regionalment a les granges. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Gira-sols assecant-se al capó d'un cotxe vell a la Fundació de Llavors MASA l'1 d'octubre de 2022 a Boulder, Colorado. La fundació conrea més de 50 varietats de gira-sols de 50 països diferents. Han trobat set varietats que creixen bé al clima de Boulder. La granja conrea 250.000 plantes, incloent-hi fruites, verdures i plantes amb llavors. La Fundació de Llavors Masa és una cooperativa agrícola que conrea llavors de pol·linització oberta, tradicionals, autòctones i adaptades regionalment. S'esforcen per crear un banc de llavors bioregional, formar una cooperativa de productors de llavors multiètnica, distribuir llavors i productes orgànics per alleujar la fam, promoure programes educatius de voluntariat en agricultura, jardineria i permacultura, i formar i ajudar a conrear localment aquells que conreen aliments de manera sostenible i local en paisatges residencials i agrícoles. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
El fundador i director d'Agricultura, Richard Pecoraro, sosté una pila de remolatxa sucrera de Chioggia acabada de collir a la Fundació de Llavors MASA de Boulder el 7 d'octubre de 2022. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Els fundadors i directors d'agricultura Richard Pecoraro (esquerra) i Mike Feltheim (dreta) cullen remolatxa sucrera de Chioggia a la Fundació MASA Seed a Boulder el 7 d'octubre de 2022. (Fotografia d'Helen H. Richardson/The Denver Post)
La melissa creix al jardí de la Fundació de Llavors MASA el 16 d'octubre de 2022 a Boulder, Colorado. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Flors a la Fundació de Llavors MASA a Boulder el 7 d'octubre de 2022. La Fundació de Llavors Masa és una cooperativa agrícola que produeix llavors de pol·linització oberta, tradicionals, autòctones i adaptades regionalment a la granja. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
La productora i cofundadora Laura Allard-Antelme cull tomàquets directament de la vinya a la Fundació de Llavors MASA a Boulder el 7 d'octubre de 2022. La granja té 3.300 plantes de tomàquet. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Cubs de pebrots collits es venen al Banc de Llavors MASA de Boulder el 7 d'octubre de 2022. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Treballadors secs de monarda fistulosa a les instal·lacions de llavors de MASA a Boulder, el 7 d'octubre de 2022. (Fotografia d'Helen H. Richardson/The Denver Post)
La productora i cofundadora Laura Allard-Antelme aixafa una flor per produir llavors a la MASA Seed Foundation de Boulder, el 7 d'octubre de 2022. Aquestes són llavors de tabac cerimonial Hopi trobades en palmeres de tabac. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
La productora i cofundadora Laura Allard-Antelme sosté una caixa de tomàquets collits directament de la vinya i ensuma l'aroma floral del tabac de gessamí al MASA Seed Fund de Boulder, el 7 d'octubre de 2022. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
La productora i cofundadora Laura Allard-Antelme observa una collita recent a la Fundació de Llavors MASA a Boulder el 16 d'octubre de 2022. La granja conrea 250.000 plantes, incloent-hi fruites, verdures i plantes amb llavors. La Fundació Masa Seed és una cooperativa agrícola que conrea llavors de pol·linització oberta, tradicionals, cultivades localment i adaptades regionalment a les granges. (Fotografia d'Helen H. Richardson/Denver Post)
Ja no n'hi ha prou amb cultivar els teus propis aliments; el primer pas és planificar aliments que puguin créixer en un clima canviant, començant per la recollida de llavors i anys d'adaptació.
«La gent no només comença a aprendre més sobre qui conrea els seus aliments, sinó que també comença a entendre quines llavors són resistents a l'inevitable canvi climàtic», va dir Laura Allard, directora d'operacions del Fons de Llavors MASA a Boulder.
Allard i Rich Pecoraro, que van fundar originalment el programa de llavors MASA i n'és el director d'agricultura, cogestionen la fundació, que gestiona 24 acres de terres de conreu a l'est de Boulder durant tot l'any. La missió de la fundació és cultivar llavors orgàniques com a part d'un banc de llavors bioregional.
El Fons de Llavors MASA s'associa amb el Departament d'Ecologia i Biologia Evolutiva de la Universitat de Colorado a Boulder. "És increïble veure la importància d'aquests aspectes de la biologia en una granja com aquesta", va dir Nolan Kane, professor associat de la universitat. "La CU treballa amb MASA per dur a terme investigacions a la granja, incloent-hi agricultura sostenible, genètica i biologia vegetal. Docència".
Kane va explicar que els seus alumnes tenen l'oportunitat de veure de primera mà el procés de selecció i cultiu de plantes, així com com es duen a terme les classes de biologia a l'aula en una granja real.
Els visitants del MASA, a l'est de Boulder, inicialment senten que recorda a les granges properes, on poden recollir comandes d'Agricultura amb Suport Comunitari (CSA) o aturar-se en parades informals per comprar productes de temporada: carbassa, melons, bitxos verds, flors i més. El que el diferencia és l'interior de la masia vestida de blanc a la vora de la granja: a l'interior hi ha una botiga de llavors amb pots plens de blat de moro de colors, mongetes, herbes, flors, carbassa, pebrots i cereals. Una petita habitació compta amb enormes barrils plens de llavors, recollides amb cura al llarg dels anys.
«La feina de MASA és molt important per donar suport als jardins i les granges locals», va dir Kane. «En Rich i la resta del personal de MASA es centren en adaptar les plantes al nostre entorn local únic i proporcionar llavors i plantes adequades per al seu cultiu aquí».
L'adaptabilitat, explica, significa que les llavors només es poden recollir de plantes que prosperen en aire sec, vents forts, altituds elevades, sòls argilosos i altres condicions específiques, com ara la resistència als insectes i malalties locals. "En definitiva, això augmentarà la producció local d'aliments, la seguretat alimentària i la qualitat dels aliments, i millorarà l'economia agrícola local", va explicar Kane.
Com altres granges obertes al públic, aquesta granja de llavors acull voluntaris per ajudar a compartir la càrrega de treball (inclosa la feina de camp i administrativa) i aprendre més sobre la cria de llavors.
«Durant la temporada de sembra, tenim voluntaris que netegen i empaqueten les llavors de novembre a febrer», va dir Allard. «A la primavera, necessitem ajuda al viver amb la sembra, l'aclarida i el reg. Farem una inscripció en línia a finals d'abril perquè puguem tenir un equip rotatiu de persones plantant, desherbant i cultivant durant tot l'estiu».
Per descomptat, com a qualsevol granja, la tardor és temps de collita i els voluntaris són benvinguts a venir a treballar.
La fundació també té un departament floral i necessita voluntaris per organitzar rams i penjar flors per assecar-les fins que es recol·lectin les llavors. També acullen persones amb habilitats administratives per ajudar amb les tasques de màrqueting i xarxes socials.
Si no teniu temps per fer voluntariat, la propietat organitza nits de pizza i sopars a la granja a l'estiu, on els hostes poden aprendre més sobre com recollir llavors, cultivar-les i convertir-les en aliments. La granja és visitada sovint per escolars locals i alguns dels productes de la granja es donen a bancs d'aliments propers.
MASA ho anomena un programa de "de la granja al banc d'aliments" que treballa amb comunitats de baixos ingressos de la zona per proporcionar-los "aliments nutritius".
Aquesta no és l'única granja de llavors a Colorado, hi ha altres bancs de llavors que recullen i conserven cultius en funció del clima de les seves regions.
Wild Mountain Seeds, amb seu a Sunfire Ranch a Carbondale, s'especialitza en llavors que prosperen en condicions alpines. Igual que MASA, les seves llavors estan disponibles en línia perquè els jardiners de casa puguin provar de cultivar varietats tradicionals de tomàquets, mongetes, melons i verdures.
Pueblo Seed & Feed Co. a Cortez cultiva "llavors orgàniques certificades i de pol·linització oberta" que es seleccionen no només per la seva tolerància a la sequera, sinó també pel seu gran sabor. L'empresa va tenir la seu a Pueblo fins que es va traslladar el 2021. La granja dona llavors anualment a l'Associació de Pagesos Indis Tradicionals.
High Desert Seed + Gardens a Paonia cultiva llavors adequades per a climes desèrtics d'alt desert i les ven en bosses en línia, com ara quinoa d'alt desert, blat de moro blau arc de Sant Martí, amarant tint vermell Hopi i alfàbrega de muntanya italiana.
La clau per a un cultiu de llavors reeixit és la paciència, va dir Allard, perquè aquests agricultors han de triar la qualitat dels aliments que volen. "Per exemple, en comptes d'utilitzar productes químics, plantem plantes acompanyants perquè els insectes o les plagues siguin atrets per les calèndules en lloc dels tomàquets", va dir.
Allard experimenta amb entusiasme amb 65 varietats d'enciam, collint les que no es marceixen amb la calor: un exemple de com es poden seleccionar i cultivar plantes per obtenir rendiments futurs òptims.
MASA i altres granges de llavors a Colorado ofereixen cursos per a aquells que volen aprendre més sobre les llavors resistents al clima que poden cultivar a casa, o els donen l'oportunitat de visitar les seves granges i ajudar-los amb aquesta important tasca.
«Els pares tenen aquell moment de "eureka!" quan els seus fills visiten una granja i s'entusiasmen amb el futur del sistema alimentari local», va dir Allard. «És una educació primària per a ells».
Subscriu-te al nostre nou butlletí de menjar farcit per rebre notícies sobre menjar i begudes de Denver directament a la teva safata d'entrada.
Data de publicació: 27 de desembre de 2024
